在我们的日常生活中，相信大家都会包装食物打开食用后，经常会出现不能一次性吃完，然后用夹子夹好下次再吃的情况。那么，大家有没有想过这样的一个问题：食物放在铁罐里生锈了还能吃吗？

    答案是食物不能吃了。铁罐经过处理，一般不会生锈，而生了铁锈则说明有水等物质，铁被氧化了。在有水分、营养又丰富（有食物）的环境下，微生物会迅速繁殖，这样被污染（微生物、可能还有微生物分泌的有害物质，铁锈等）的食物，食用不卫生、安全。

    铁锈是铁质物品暴露于空气跟氧发生化学反应生成的氧化铁，氧化铁不仅是国际公认的致癌物质还对人的肝脏有害。

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